Obecnie kelnerzy nie maja czasu na każdego z osobna klienta. Lokale oszczędzają na pracownikach oraz oczywiście na ich liczbie. Dobry kelner to taki, który potrafi z każdego obsłużenia gościa zrobić prawdziwy ceremoniał. Jednak kiedy odbywa się przyjęcie na sto osób i na cała salę zatrudnieni są jedynie dwaj kelnerzy bardzo trudno jest o to, żeby ta dwójka miała czas dla każdego z gości. Odpowiednia elegancja ruchów, dystyngowana rozmowa także bywa zastępowana przez zwyczajne uwijanie się w pocie czoła po sali w poszukiwaniu straconego czasu, który na takim przyjęciu biegnie bardzo szybko nie tylko tym, którzy się dobrze bawią, ale także tym, którzy muszą zadbać o obsłużenie wszystkich. Doświadczony kelner wie, że nie ma sensu przekonywać - i udowadniać kto ma racje - bo rację ma zawsze gość - pozostaje nam przeprosić, przyjąć reklamację i udać się do wyroczni – kuchni. Restauratorzy znają wartość dobrego kelnera, wiedzą jak wiele zależy od jego pracy, pracy którą wielu znawców obsługi nazywa - sztuką .
| Wyjątkowe garnki ze stali nierdzewnej.Copyright @ 2010