Konwersacja z kelnerem powinna przebiegać gładko i na wskroś ludno. To kelner powinien być prowadzącym nastrój w tej rozmowie, jednak o tym, kiedy zakończyć konwersacje, powinien decydować oczywiście klient. Wszystko bierze się z tego, ze kelner jednym słowem powinien znać swoje miejsce. A tego nie wszyscy potrafią powiedzieć nie jest to do końca pozytywna cecha. Jeśli jednak wynika ona ze zwykłego taktu, to jest to jak najbardziej przyjemna cecha ludzka, w którą powinien być wyposażony każdy kelner. Klienci restauracji są różni - od na przykład nowobogackich, po średnio zamożnych wykształconych, kulturalnych ludzi. Ci pierwsi zazwyczaj są bardzo życzeniowi i zadają zamiast prosić. Ci drudzy potrzebują pogawędki zazwyczaj. Czasem zdarzają się wyjątkowo wybredni klienci, bywają także tacy perfidnie chamscy, którzy ‘rzucają’ w kelnerów wyzwiskami. Należy pamiętać, że najważniejsze są relacje międzyludzkie, zachowujmy się wobec inny tak, jakbyśmy chcieli, żeby wobec nas się zachowywano a ułatwi to życie nie tylko innym, ale i nam.
Copyright @ 2010